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- 沂蒙山豆腐宴
- 作者：魏宁 日期：2012-11-06 来源 ：中国食品报 文献类型 ：报纸
- 描述：去沂蒙山区，你不能不去岱崮，去岱崮，你不能不品尝豆腐宴。豆腐，本是中国各地普通的食品，但到了沂蒙山人的手里，它就变得十分不俗。沂蒙山区的大小乡镇里，有许多做豆腐的人家，他们每天都要卖豆腐，但都不用秤斤两，而是用一个木制的尺板量。这尺板有五指宽，二尺长，日久月深，使用得光滑非常。家里可以没有秤，但那木
- “五彩豆腐宴”颜色对应奥运五环
- 作者：马少静 日期：2008-05-07 来源 ：人民政协报 文献类型 ：报纸
- 描述：“我家独创的五彩豆腐绝对是纯天然营养保健食品，绝对不含任何化学添加剂和人工色素。”北京怀柔区怀北镇新峰村民俗户王春青一家经过一个多星期的实验，终于做成了色泽鲜艳、味道独特、营养丰富、象征着奥运五环颜色的“五彩豆腐宴”，并于五一期间把它端上了餐桌，接待客人。在现磨的豆浆中加一点紫甘蓝汁可以点出“蓝色豆
- 在寿县品豆腐宴
- 作者：马冠生 日期：2012-01-01 来源 ：食品指南 文献类型 ：期刊 关键词：淮河中游 寿县 豆腐 六安市 国家历史文化名城 安徽
- 描述：这次到安徽，先是在合肥开了半天会．然后到霍邱现场考察．又从霍邱转战到寿县。寿县的名字以前听说过，但是第一次来。寿县以前有多个名称：寿春、寿阳、寿州等．属于六安市管辖．位于安徽中部．淮河中游南岸，是国家历史文化名城。
- 红了豆腐宴 火了柳沟村
- 作者：陈莹莹 徐文营 日期：2007-06-26 来源 ：经济日报 文献类型 ：报纸 关键词：农家 民俗旅游 床面积 种植专业户 自成 窝头 豆腐 年收入 小杂粮 延庆县
- 描述：调查地点：北京市延庆县井庄镇柳沟村发现：车到柳沟，醒目的广告让人目不暇接：“五湖四海是朋友，柳沟农家走一走”，“幸福生活新农村，农家饭菜迎亲人”……村里67户经营豆腐宴的人家，分院分区统一编了号。柳沟村，是延庆县井庄镇一个半山村，山床面积超过60%，柳沟没有工业用地，农业上也鲜有特色。但这几
- 营养美味豆腐宴
- 作者：陈海 日期：2000-01-01 来源 ：药膳食疗研究 文献类型 ：期刊 关键词：豆粉 菜品特色 色拉油 营养 菜心 豆腐 花生米 郫县豆瓣 香菇 烹饪原料
- 描述：豆腐的发明可谓是人类餐饮史上的一大幸事，几经美食家演变，历经时间检验流传甚广。目前，豆腐在日本、美国等地深受重视，并被视为健康食品。其营养全面，蛋白质约含 40～ 60％，高于多种植物烹饪原料。而且大豆蛋白属完全蛋白，不仅含有人体需要，营养较高。此外，还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物等堪称“植物肉”。 豆腐肉其质地细腻洁白，具有多种软嫩度，自身无显味，可与荤素各种原料配用，自然成为用途广泛的烹饪原料，象四川的麻婆豆腐，安徽徽州的毛豆腐，山东的三美豆腐，孔府的一品豆腐等众多各具特色的豆腐菜肴已是中华烹
- 馋涎欲滴的“豆腐宴”，开席啦
- 作者：陈彬 陈雪丽 张倩 吴传贤 日期：2013-09-16 来源 ：市场星报 文献类型 ：报纸
- 描述：开幕式现场9月15日晚，第二十届中国豆腐文化节在一片欢声笑语中在淮南隆重开幕。作为主体活动的开幕式晚会大型花鼓灯风情歌舞《淮河风》也于昨晚亮相开幕式现场。中外来宾齐聚淮南市体育文化中心海岸演艺广场，欣赏了这台具有浓厚淮河地域特色的晚会。在简短的开幕式后，大型花鼓灯风情歌舞《淮河风》拉开序幕。本届开幕
- 别样佳肴豆腐宴
- 作者：陈东夫 日期：2013-11-07 来源 ：武进日报 文献类型 ：报纸
- 描述：如果有人问：“你吃过豆腐吗？”你定会觉得问者可笑，豆腐，小菜一碟，谁没吃过？如果再问你：“你吃过都是由豆腐制成的宴席吗？”你可能会瞠目结舌，怎么就这普通的豆腐，还能烹调成一席美味大餐？回答是肯定的。日前，我随郑陆老人参访团走进淮南八公山，在凌云山庄不仅目睹了这一奇宴，且亲口尝遍了宴席上每一道用豆腐制